인도네시아 계피
| 인도네시아 계피 | |
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과학적 분류 | |
| 왕국: | Plantae |
| Clade : | Tracheophytes |
| Clade : | 속씨 식물 |
| Clade : | Magnoliids |
| 주문: | Laurales |
| 가족: | 꿀풀과 |
| 속: | Cinnamomum |
| 종: | C. 부르 마니 |
| 이항 이름 | |
| Cinnamomum burmannii (Nees & T.Nees) 블루 메 | |
인도네시아 계피 , Padang cassia , Batavia cassia 또는 korintje 로도 알려진 Cinnamomum burmannii (또는 Cinnamomum burmanni ) 는 나무 껍질이 향신료 계피로 판매되는 Cinnamomum 속의 여러 식물 중 하나입니다 . 미국에서 가장 흔하고 저렴한 계피는 분말 C. burmannii로 만듭니다. C. burmannii 오일은 유제 놀을 함유하지 않지만 인증 된 샘플에서 2.1 g / kg, 테스트 된 8 개 샘플에서 평균 5.0 g / kg으로 C. cassia 및 Ceylon 계피보다 더 많은 양의 쿠마린을 함유 하고 있습니다. [2] 한 층의 깃펜으로도 판매됩니다.
기술
Cinnamomum burmannii 는 향기로운 껍질과 매끄럽고 각진 가지로 높이 7m까지 자라는 상록수입니다. 잎은 광택이 나는 녹색이고 타원형이며 길이가 약 10cm (3.9 인치)이고 너비가 3–4cm (1.2–1.6 인치)입니다. 초여름에 작은 노란색 꽃이 피고 진한 핵과를 만듭니다.
분포
Cinnamomum burmanii 는 동남아시아와 인도네시아가 원산지입니다. 일반적으로 서부 수마트라와 서부 잠비 지방에서 발견되며 특히 케 린치 지역은 양질의 고 에센셜 오일 작물 생산의 중심지로 알려져 있습니다. C. burmanii 는 습하고 열대성 기후에서 자라며 아열대 세계의 일부, 특히 귀화되고 침습적 인 하와이에서 도입 된 종입니다. 1934 년에 아시아에서 하와이에 작물로 도입되었습니다.
역사
중국 약초 학자의 언급에 따르면 계수 나무 껍질은 적어도 기원전 2700 년까지 인간이 사용했다고합니다. 설사, 발열 및 월경 문제에 대한 치료법이었습니다. 인도의 아유르베 다 치료사들도 비슷한 질병을 치료하기 위해 그것을 사용했습니다.
카시아 계피는 기원전 500 년경 이집트로 옮겨져 방부제 혼합물에 가치있는 첨가물이되었습니다. 그리스인, 로마인 및 고대 히브리인은 계수 나무 껍질을 요리 향신료로 사용한 최초의 사람이었습니다. 그들은 또한 그것으로 향수를 만들어 약용으로 사용했습니다. 유대-기독교 성경은 그것이 모세가 사용한 기름 부음 기름의 일부라고 암시합니다. 계피는 로마인들과 함께 이주했습니다. 17 세기 유럽에서 요리 용으로 설립되었습니다.
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