회향

 

 

무료 백과 사전, 위키피디아에서

회향
꽃에 회향
과학적 분류
왕국:	Plantae
Clade :	Tracheophytes
Clade :	속씨 식물
Clade :	Eudicots
Clade :	별표
주문:	Apiales
가족:	미나리과
속:	Foeniculum
종:	F. vulgare
이항 이름
Foeniculum vulgare 밀.
동의어
동의

이 기사에는 특수 문자가 포함되어 있습니다.  적절한 렌더링 지원이 없으면 물음표, 상자 또는 기타 기호가 표시 될 수 있습니다.

Fennel  ( Foeniculum vulgare )은 당근과의 꽃 식물 종입니다. 노란색 꽃과 깃털 잎이 달린 튼튼한 다년생 허브입니다. 지중해 연안에 고유하지만 세계의 많은 지역, 특히 해안 근처의 건조한 토양과 강둑에서 널리 귀화되었습니다.

그것은 요리에 사용되는 매우 향긋하고 풍미가 좋은 허브이며 비슷한 맛의 아니스와 함께 압생트의 주요 성분 중 하나입니다. 피렌체 향  또는  finocchio  ( UK :  / F ɪ N ɒ 케이 I를 oʊ 것은 / ,  US는 :  / - N oʊ k는 - / ,  이탈리아어 :  [finɔkkjo] )을 사용 팽윤, 줄기 구근 형베이스 선택이다 야채로.

용도

플로렌스 회향은 유럽에서 약용 엘릭서로 시작된 알코올 혼합물 인 압생트의 제조에 사용되는 세 가지 주요 허브 중 하나이며 19 세기 후반에 프랑스와 다른 국가에서 인기있는 알코올 음료가되었습니다. 회향 열매는 akvavit 생산에도 사용됩니다.