레몬 밤
레몬 밤
| 레몬 밤 | |
|---|---|
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과학적 분류 | |
| 왕국: | Plantae |
| Clade : | Tracheophytes |
| Clade : | 속씨 식물 |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | 별표 |
| 주문: | Lamiales |
| 가족: | 꿀풀과 |
| 속: | 여자 이름 |
| 종: | 엠. 오피시 날리스 |
| 이항 이름 | |
| 멜리사 오피시 날리스 엘. | |
레몬 밤 ( Melissa officinalis ), 밤 , 커먼 밤 또는 밤 민트 는 민트과 꿀풀과의 다년생 초본 식물이며 중남부 유럽, 지중해 분지,이란 및 중앙 아시아가 원산지이지만 현재 미주 지역에서 귀화됩니다. 그리고 다른 곳.
최대 높이는 70 ~ 150cm (28 ~ 59 인치)까지 자랍니다. 잎은 민트와 비슷한 부드러운 레몬 향이 있습니다. 여름에는 꿀이 가득한 작은 흰색 꽃이 나타납니다. 흰 꽃이 꿀벌을 끌어들이지만 꿀벌 연고 ( Monarda 속 ) 와 혼동해서는 안됩니다 . 따라서 멜리사 속 ( "꿀벌"을 의미하는 그리스어)이 사용됩니다.
잎은 허브, 차, 향료로 사용됩니다. 이 식물은 꿀 생산을 위해 꿀벌을 유치하는 데 사용됩니다. 관상용 식물과 그 기름 (향수에 사용하기 위해)으로 재배됩니다. 레몬 밤 차, 에센셜 오일, 추출물은 아로마 테라피를 포함한 전통 의학 및 대체 의학에 사용됩니다. 이 식물은 적어도 16 세기부터 재배되어 왔지만 레몬 밤의 안전성과 효과를 확인하기위한 연구가 여전히 진행되고 있습니다.
용도
이 식물은 꿀벌을 유인하여 꿀을 만드는 데 사용됩니다. 또한 관상용 식물로 재배 및 판매됩니다. 에센셜 오일은 향수 성분으로 사용되지만 식물은 다른 요리 및 의약 용도로 사용됩니다. 레몬 밤은 일부 치약에 사용됩니다.
요리 예술
레몬 밤은 종종 스피어민트와 같은 다른 허브와 함께 아이스크림과 허브 티의 뜨겁거나 얼음에 향료로 사용됩니다. 페퍼민트 차에 일반적으로 첨가되는 이유는 주로 보완적인 맛 때문입니다.
레몬 밤은 과일 요리 나 사탕과도 잘 어울립니다. 또한 생선 요리에 사용할 수 있으며 레몬 밤 페스토 의 주요 성분입니다 . 그 맛은 제 라니 올 (3-40 %), 네랄 (3-35 %), 제라 닐 (4-85 %), (E)-카리오 필렌 (0-14 %), 시트로 넬랄 (1-44 %)에서 나옵니다.
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