카피 르 라임

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카피 르 라임
과학적 분류
왕국:	Plantae
Clade :	Tracheophytes
Clade :	속씨 식물
Clade :	Eudicots
Clade :	Rosids
주문:	Sapindales
가족:	Rutaceae
속:	감귤류
종:	C. 히스 트릭스
이항 이름
시트러스 히스 트릭스 DC.
동의어
C. 아우라 리아  미셸 C. balincolong  (Yu.Tanaka) Yu.Tanaka C. boholensis  ( 서부 ) Yu.Tanaka C. celebica  Koord. C. combara  Raf. C. echinata  St.-Lag.  놈. 불법. C. 히  알로 풀파 유 . 타나카 C. kerrii  (Swingle) 다나카 C. kerrii  (Swingle) Yu.Tanaka C. latipes  Hook.f. & Thomson ex Hook.f. C. macroptera  Montrouz. C. 미크 랜타  웨스터 C. 파페 다  Miq. C. 파푸아  나 F.M. 베일리 C. 사우스 위키  웨스터 C. 토로 사  블랑코 C. tuberoides J.W.  Ben. C. 벤트리 코사  미셸 C. vitiensis  Yu . Tanaka C. Westeri  Yu . Tanaka Fortunella sagittifolia  K.M.Feng & PYMao Papeda rumphii  Hassk.

감귤 hystrix 호출,  교도 라임 ,  makrut 석회  ( 미국  : / m æ K의 R ə t / ,  UK :  / m ə K의 R U t / ),  태국 석회  또는  모리셔스 papeda , 열대 동남아시아에 감귤 류의 과일 기본입니다 아시아 및 중국 남부.

과일과 잎은 동남아시아 요리에 사용되며 에센셜 오일은 향수에 사용됩니다. 껍질과 부서진 잎은 강렬한 시트러스 향을 발산합니다.

이름

"카피 르 라임"이라는 이름의 어원은 확실하지 않습니다.

C. hystrix  는 기본 영역에서 다양한 이름으로 알려져 있습니다.

•  인도네시아의 jeruk purut .
• jiàn yè chéng  (箭 叶 橙)에서 중국어.
•  필리핀의 kabuyaw  또는  kulubot 에서 Laguna 지방의 Cabuyao시는 과일의 이름을 따서 명명되었습니다.
•  말레이시아의 limau purut . 이름은 과일의 울퉁불퉁 한 질감을 나타냅니다.
• 태국의 makrud  또는  makrut  ( มะกรูด ,  /máʔ.krùːt/ ) (베르가못 오렌지에도 사용되는 이름).
• 라오스에서 mak khi hut  ( ໝາກ ຂີ້ ຫູດ ,  /ma᷆ːk.kʰi᷆ː.hu᷆ːt/ ).
•  베트남의 trúc  또는  chanh sác .
•  레위니옹 섬의 콤 바바
•  서 벵골, 인도, 방글라데시의 gondhoraj lebu

키 석회 및 페르시아 석회와 같은 여러 하이브리드 석회의 조상 인 필리핀 고유의 유사한 감귤류 과일 인 micrantha는 C. hystrix 와 동일한 종을 나타낼 수  있지만 kaffir 석회의 게놈 특성화는 수행되지 않았습니다. 확실한 결론을 내릴 수있는 충분한 세부 사항.

이름

남아공에서 "kaffir"는 흑인 아프리카 사람들을위한 인종적 비방입니다. 결과적으로 일부 저자들은 "kaffir lime"에서 "makrut lime"로 바꾸는 것을 선호하는데, 이는 영어로 잘 알려지지 않은 이름 인 반면 남아프리카에서는 일반적으로 "Thai lime"로 불립니다.

기술

큰 나무

Francisco Manuel Blanco 의 Citrus torusa  ( C. hystrix ) 그림 

C. hystrix  는 2 ~ 11 미터 (6 ~ 35 피트) 높이의 가시 덤불로, 향긋 하고 독특한 모양의 "이중"잎이 있습니다. 이 모래 시계 모양의 잎은 잎사귀와 잎 모양의 납작한 줄기 (또는 잎자루)로 구성됩니다. 열매는 거칠고 녹색이며 노랗게 익는다. 울퉁불퉁 한 외관과 약 4cm (2 인치) 너비의 작은 크기로 구별됩니다.

용도

Combava 껍질

카피 르 라임 잎은 인도네시아, 라오스, 캄보디아, 태국 (มะกรูด)과 같은 일부 동남아시아 요리에 사용됩니다.

요리

잎은 식물에서 가장 자주 사용되는 부분으로 신선하거나 건조하거나 냉동됩니다. 잎은 태국 ( 톰얌 과 같은 요리  )과  캄보디아 요리  (기본 페이스트 " 크뤼 엥 ") 에서 널리 사용됩니다  .  잎은  베트남 요리  에서 닭 요리에 향을 더하고 달팽이를 찌를 때 매운 냄새를 줄이기 위해 사용됩니다. 잎은  인도네시아 요리  (특히  발리 요리  와  자바 요리 )에서 소토 아얌  과 같은 음식  에 사용되며 인도네시아 베이 리프 와 함께   닭고기와 생선에 사용됩니다. 그들은 또한 말레이시아 에서 발견됩니다   그리고  버마  요리. 벵골 요리  와  인도 남부 요리에  널리 사용됩니다  .

껍질 (박리)는 일반적으로 방향족 떫은 맛 추가 붙여 카레 라오 타이어에 사용되는 열매의 묘미를 combava이라 [ 표창장 ] , 주입 럼주 이상에서 부여 된 맛을 크리올 요리에 사용되는  rougails  에서 모리셔스, 레위니옹, 마다가스카르.  캄보디아에서는 과일 전체가 결정화되거나 설탕에 절여 먹습니다.

약용

껍질의 주스와 껍질은 일부 아시아 국가의 전통 의학에서 사용됩니다. 과일 주스는 종종 샴푸에 사용되며 머릿니를 죽이는 것으로 알려져 있습니다.