Laurus nobilis
Laurus nobilis
| Laurus nobilis | |
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| 베이 월계수 ( Laurus nobilis ) 꽃 봉오리와 잎 | |
과학적 분류 | |
| 왕국: | Plantae |
| Clade : | Tracheophytes |
| Clade : | 속씨 식물 |
| Clade : | Magnoliids |
| 주문: | Laurales |
| 가족: | 꿀풀과 |
| 속: | Laurus |
| 종: | L. 노빌리 스 |
| 이항 이름 | |
| Laurus nobilis | |
Laurus nobilis 는 꽃 피는 식물 가족 Lauraceae에서 향기로운 상록수 또는 녹색의 광택이 나는 매끄러운 잎을 가진 큰 관목입니다. 지중해 지역 원산이며 요리시 양념을 위해 월계수 잎으로 사용됩니다. 일반적인 이름으로는 베이 트리 (특히 영국), : 84 베이 로렐 , 스위트 베이 , 트루 로렐 , 그리스 로렐 또는 단순히 로렐이 있습니다. Laurus nobilis 는 고전 그레코-로마 문화에서 두드러진 인물입니다.
전 세계적으로 다양한 가족의 다른 많은 식물을 "만"또는 "월계수"라고도합니다. 일반적으로 잎이나 향기가 Laurus nobilis 와 유사하기 때문에 이름이 캘리포니아 만 월계수 ( Umbellularia )에 사용됩니다. Lauraceae 가족.
기술
월계수는 상록수 관목 또는 작은 나무로 크기가 다양하며 때로는 높이가 7 ~ 18m (23 ~ 59ft)에 이릅니다. Laurus 속에는 진단 키 문자가 종종 겹치는 네 가지 허용 된 종이 포함됩니다.
베이 월계수는 암수 꽃이 별도의 식물에있는 이성애 (단성)입니다. 각 꽃된다 1cm (약, 엷은 황록색 3 / 8 )에 직경, 이들은 잎 쌍 옆에 두어야한다. 잎은 길이 6-12 (CM : 2-5) 2-4 (CM 털이있는 3 / 4 - 15 ⁄ 8 in) 넓고 전체 (이가없는) 여백이 있습니다. 일부 잎에서 여백은 물결 모양입니다. 과일 이다 작은 반짝이는 블랙 베리 같은 핵과 1cm (약 3 / (8) 긴에서) 하나의 씨앗이 포함되어 있습니다.
최근 연구에 따르면 L. nobilis 내에서 상당한 유전 적 다양성이 발견 되었으며 L. azorica 는 유 전적으로 나 형태 적으로 구별되지 않습니다.
생태학
Laurus nobilis 는 지역의 기후가 더 습했을 때 원래 지중해 분지의 대부분을 덮었던 월계수 숲의 널리 퍼진 유물입니다. Pliocene 시대에 지중해가 건조됨에 따라 월계수 숲은 점차 퇴각하고 오늘날 친숙한 가뭄에 더 잘 견디는 경화 식물 군집으로 대체되었습니다. 지중해 주변에 남아있는 마지막 월계 수림의 대부분은 약 1 만년 전에 사라진 것으로 추정되지만 일부 잔해는 터키 남부, 시리아 북부, 스페인 남부, 포르투갈 중북부, 모로코 북부, 카나리아 제도에 여전히 남아 있습니다. 그리고 마데이라에서.
인간의 용도
음식
이 식물은 다양한 요리법, 특히 지중해 요리에 사용되는 여러 가지 인기있는 허브와 한 가지 향신료의 원천입니다. 가장 일반적으로 향기로운 잎은 이탈리아 파스타 소스에 통째로 첨가됩니다. 단순한 장식으로 사용하지 않는 한 일반적으로 접시에서 제거됩니다. 전체 월계수 잎은 정상적인 온도와 습도에서 약 1 년의 긴 저장 수명을 가지고 있습니다. 전체 월계수 잎은 음식 준비 단계에서 거의 독점적으로 향료로 사용됩니다.
그러나 그라운드 베이 잎은 안전하게 섭취 할 수 있으며 수프와 육수에 자주 사용되며 블러디 메리에 공통적으로 추가됩니다. 말린 월계수 열매와 압착 잎 기름은 모두 강력한 향신료로 사용할 수 있으며 나무는 강한 연기 향을 내기 위해 태울 수 있습니다.
장식용
Laurus nobilis 는 지중해 또는 해양 기후 지역에서는 관상용 식물로, 추운 지역에서는 집 식물 또는 온실 식물로 널리 재배됩니다. 공 모양, 상자 모양 또는 꼬인 크라운으로 단일 직립 줄기를 만드는 데 사용됩니다. 낮은 울타리에도 사용됩니다. 그러나 천천히 자라며 원하는 높이에 도달하는 데 몇 년이 걸릴 수 있습니다. 금 형태, L. nobilis 'Aurea'및 버드 나무 잎 형태 L. nobilis f. angustifolia , 그것은 왕립 원예 협회의 정원 공로상을 받았습니다.
대체 약품
약초에서 베이 로렐의 수성 추출물은 열린 상처에 대한 수렴제와 고약으로 사용되었습니다. 마사지 요법과 아로마 테라피에도 사용됩니다. 포이즌 아이비, 포이즌 오크 및 쏘는 쐐기풀로 인한 발진에 대한 민간 요법은 삶은 월계수 잎에 담근 습포제입니다. 로마의 자연 주의자 플리 니 더 엘더 (Pliny the Elder)는 로렐 오일이 마비, 경련, 좌골 신경통, 타박상, 두통, 카타르, 귀 감염 및 류머티즘과 같이 치료해야하는 다양한 상태를 나열했습니다.
기타 용도
월계수 오일은 부원료이며 알레포 비누의 독특한 향이 특징입니다.
상징주의
고대 그리스
고대 그리스에서는 같은 이름의 신화적인 산 요정의 이름을 따서이 식물을 다프네 라고 불렀습니다 . 아폴로와 다프네의 신화에서 아폴로 신은 가이아 (어머니 지구)의 여사 제 다프네와 사랑에 빠졌고, 그가 그녀를 유혹하려 할 때 그녀를 크레타 섬으로 데려다 준 가이아에게 도움을 청했다. 다프네의 집에 가이아는 월계수를 남겼고, 아폴로는 자신을 위로하기 위해 화환을 만들었습니다. 로마 시인 Ovid의 신화를 포함한 다른 버전의 신화에서는 Daphne이 직접 월계수로 변형되었다고 말합니다.
베이 월계수는 가장 높은 지위의 상징 인 고대 그리스의 월계관을 만드는 데 사용되었습니다. Pythian Games에서는 게임이 Apollo를 기념하고 월계수가 그의 상징 중 하나이기 때문에 베이 월계수의 화환이 상으로 주어졌습니다. 시인 Lucian에 따르면, Pythia로 알려진 아폴로의 여사 제는 사원 내부에서 자라는 신성한 나무에서 월계수 잎을 씹어 그녀가 유명한 구두 예언을 발한 열정 (트랜스) 을 유도 했다고합니다. 기원전 4 세기에 시작된 일부 기록에서는 그녀가 예언을 전달하면서 월계관을 흔들 었다고 설명합니다. Pythia로부터 유망한 징조를받은 사람들은 아폴로의 호의의 상징으로 월계관으로 왕관을 썼습니다.
로마
상징주의는 승리의 상징으로 월계수를 차지한 로마 문화로 이어졌습니다. 그것은 또한 의식 정화, 번영 및 건강과 함께 불멸과 관련이 있습니다. 또한 "월계수 가정"및 "월계수에 안식"이라는 표현뿐만 아니라 학사 학위 및 시인 수상자 라는 단어의 원천이기도합니다 .
Pliny the Elder는 월계수를 "속적인"용도로 사용하는 것이 허용되지 않는다고 말했습니다. "신성의 화목을 위해"제단에 불을 붙이는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 불 에서처럼 딱딱 거리는 소리를 냄으로써 그러한 대우를 혐오한다는 것을 표현합니다. "
로렐은 아우구스투스를 시작으로 로마 황제와 밀접한 관련이 있습니다. 두 개의 월계수 나무가 로마의 팔라티노 언덕에있는 아우구스투스의 집 입구를 가로 질러 아우구스투스가 지은 아폴로 팔라 티 누스 신전과 연결되어 있습니다. 따라서 월계수는 남북 전쟁에서 아우구스투스의 승리와 아폴로와의 긴밀한 관계를 알리는 두 가지 목적을 가지고 있습니다. 수에 토니 우스는 아우구스투스의 아내와 로마 최초의 황후 리비아의 이야기를 들려줍니다. 그는 독수리가 부리에 장식 된 가지를 쥐고있는 암탉을 무릎에 떨어 뜨린 후 프리마 포르타에있는 그녀의 빌라 부지에 월계수 장식을 심었습니다. 이 장식은 전체 크기의 나무로 성장하여 월계수 숲 전체를 키웠으며, 이후 황제들이 승리를 축하 할 때 추가되었습니다. Julio-Claudian 왕조의 황제는 모두 Livia가 심은 원래 나무에서 월계관을 얻었습니다. 네로의 통치에서 그가 암살되기 직전에 전체 숲이 죽었다는 것은 훌리오-클라우디아 왕조의 임박한 종말에 대한 징조로 간주되었습니다. 로마의 두 번째 황제 티 베리우스는 폭풍우가 올 때마다 월계수 화환을 착용했습니다. 월계수는 낙뢰에 면역이되어이를 휘두르는 사람들을 보호 할 수 있다고 널리 믿었 기 때문입니다. 이 믿음의 한 가지 이유는 월계수가 쉽게 타지 않고 불이 붙을 때 큰 소리로 딱딱 거리기 때문입니다. 고대 로마인들은 그 식물이 "천국의 불의 악마"에 의해 살고 있다고 믿게했고, 따라서 불이나 번개와 같은 외부 위협으로부터 "면역"되었다. 네로의 통치에서 그가 암살되기 직전에 전체 숲이 죽었다는 것은 훌리오-클라우디아 왕조의 임박한 종말에 대한 징조로 간주되었습니다. 로마의 두 번째 황제 티 베리우스는 폭풍우가 올 때마다 월계수 화환을 착용했습니다. 월계수는 낙뢰에 면역이되어이를 휘두르는 사람들을 보호 할 수 있다고 널리 믿었 기 때문입니다. 이 믿음의 한 가지 이유는 월계수가 쉽게 타지 않고 불이 붙을 때 큰 소리로 딱딱 거리기 때문입니다. 고대 로마인들은 그 식물이 "천국의 불의 악마"에 의해 살고 있다고 믿게했고, 따라서 불이나 번개와 같은 외부 위협으로부터 "면역"되었다. 네로의 통치에서 그가 암살되기 직전에 전체 숲이 죽었다는 것은 훌리오-클라우디아 왕조의 임박한 종말에 대한 징조로 간주되었습니다. 로마의 두 번째 황제 티 베리우스는 폭풍우가 올 때마다 월계수 화환을 착용했습니다. 월계수는 낙뢰에 영향을받지 않아이를 휘두르는 사람들을 보호 할 수 있다고 널리 믿었 기 때문입니다. 이 믿음의 한 가지 이유는 월계수가 쉽게 타지 않고 불이 붙을 때 큰 소리로 딱딱 거리기 때문입니다. 고대 로마인들은 그 식물이 "천국의 불의 악마"에 의해 살고 있다고 믿게되었고, 따라서 불이나 번개와 같은 외부 위협으로부터 "면역"되었다. 두 번째 황제 티 베리우스는 폭풍우가 올 때마다 월계수 화환을 착용했습니다. 월계수는 낙뢰에 영향을받지 않아이를 휘두르는 사람들을 보호 할 수 있다고 널리 믿었 기 때문입니다. 이 믿음의 한 가지 이유는 월계수가 쉽게 타지 않고 불이 붙을 때 큰 소리로 딱딱 거리기 때문입니다. 고대 로마인들은 그 식물이 "천국의 불의 악마"에 의해 살고 있다고 믿게했고, 따라서 불이나 번개와 같은 외부 위협으로부터 "면역"되었다. 두 번째 황제 티 베리우스는 폭풍우가 올 때마다 월계수 화환을 착용했습니다. 월계수는 낙뢰에 영향을받지 않아이를 휘두르는 사람들을 보호 할 수 있다고 널리 믿었 기 때문입니다. 이 믿음의 한 가지 이유는 월계수가 쉽게 타지 않고 불이 붙을 때 큰 소리로 딱딱 거리기 때문입니다. 고대 로마인들은 그 식물이 "천국의 불의 악마"에 의해 살고 있다고 믿게했고, 따라서 불이나 번개와 같은 외부 위협으로부터 "면역"되었다.
현대 이탈리아에서 월계관은 졸업생이 왕관으로 착용합니다.
동아시아
달의 위상에 대한 중국의 초기 병인 신화에는 매달 잎과 꽃이 빠르게 자라서 잃어버린 거대한 숲이나 나무가 관련되어있었습니다. Sui와 Tang 왕조 이후, 이것은 때때로 Wu Gang이라는 나무꾼과 연결되어 다양한 범죄에 대한 처벌로 자체 수리 나무를 자르도록 선고 받았습니다. 이 나무는 원래 a桂 ( guì ) 로 식별되었으며 osmanthus ( Osmanthus fragrans , 현재 중국어에서는桂花 또는 " gui flower" 로 알려져 있음 )로 설명되어 있으며 , 꽃은 여전히 중순 대를 위해 와인과 과자의 맛을 내기 위해 사용됩니다. -가을 축제. 그러나 영어에서는 흔히 더 잘 알려진 계수 나무 ( Cinnamomum cassia, 현재 중국어에서는肉桂 또는 "고기 구이 ( meat gui) ") 로 알려져 있지만, 현대 중국어에서는 대신 지중해 월계수와 관련이 있습니다. 청나라 때, 청규 "두꺼비 궁전 에서 오스만 투스 따기 "(蟾宫 折桂, Chángōng zhé guì )는 음력 축제 무렵에 열렸던 황실 시험을 통과하는 것을 의미했습니다. 유럽에서 승리와 성공을 거둔 월계수의 유사한 연관성은月桂 또는 "Moon gui " 로 중국어로 번역되었습니다 .
화학 성분
로렐 에센셜 오일에서 발견되는 가장 풍부한 성분은 유칼 립톨이라고도하는 1,8- 시네 올입니다. 잎에는 약 1.3 %의 에센셜 오일 ( ol. lauri folii )이 포함되어 있으며 45 % 유칼 립톨, 12 % 기타 테르펜, 8-12 % 테르 피닐 아세테이트 , 3-4 % 세스 퀴 테르펜, 3 % 메틸 유게 놀 , 기타 α- 및 β- pinenes, phellandrene, linalool, geraniol 및 terpineol. 라 우르 산도 포함되어 있습니다.
과일에는 에센셜 오일과 지방 오일이 모두 존재합니다. 과일을 압축하고 물을 추출하여 이러한 제품을 얻습니다. 과일에는 최대 30 %의 지방 오일과 약 1 %의 에센셜 오일 (테르펜, 세스 퀴 테르펜, 알코올 및 케톤)이 포함되어 있습니다. 화합물 lauroside B 는 Laurus nobilis 에서 분리되었습니다
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